Yang namanya memasak memang bisa dilakukan oleh siap saja. Namun, terkadang banyak orang merasa bingung mau memasak apa hari ini.
Jika anda mengalami kondisi tersebut,tenang jangan bingung, karena dalam kesempatan kali ini akan memberikan 4 resep masakan Indonesia lezat sebagai berikut:
- Ikan Goreng Jengkol Cabai Hijau
Bahan – bahan:
- 5 buah jengkol tua
- Minyak goreng secukupnya
- Ikan sesuai selera
Bahan halus:
- 8 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- 2 ons cabai hijau
- 2 buah tomat hijau
Cara memasak:
- Haluskan jahe dan garam.
- Lalu goreng ikan jengkol, sisihkan.
- Tumbuk kasar cabai hijau, bawang dan tomat beri garam.
- Setelah itu tumis sambal hijau dengan minyak yang agak banyak sampai terendam supaya sambal tidak kering dan hitam.
- Ikan goreng jengkol cabai hijau siap dinikmati.
- Tumis Oncom Leunca Nikmat
Bahan – bahan:
- Kaldu bubuk secukupnya
- 4 kotak oncom
- Segenggam leunca
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Segenggam daun kemangi
- 3 biji cabai rawit, iris sesuai selera
- 2 biji cabai merah, iris
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula
Cara memasak:
- Yang pertama bersihkan oncom, lalu haluskan dan sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemudian tumis sampai layu.
- Masukkan oncom, leunca, gula, garam, kaldu, cabai rawit, dan cabai merah.
- Setelah itu, masukkan daun kemangi, aduk rata sampai matang.
- Tumis oncom leunca siap disajikan.
- Ayam Kecap Lemon
Bahan – bahan yang harus disiapkan:
- 1/2 butir lemon
- 500 gram ayam, potong menjadi beberapa bagian
Bumbu:
- 1 batang serai
- 3 lembar daun jeruk
- 200 ml air
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 6 sendok makan kecap manis
- 3 cm lengkuas
- 1 bungkus kaldu ayam
- 1 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh merica
- Garam secukupnya
- Sedikit gula
Cara memasak:
- Cuci bersih daging ayam. Lalu rebus dengan air garam hingga matang. Tiriskan.
- Haluskan semua bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai merah. merica, jahe, ketumbar, dan gula pasir.
- Lalu tumis bumbu dengan sedikit minyak sampai harum. Lalu masukkan air kecap, serai dan daun jeruk.
- Tumis sebentar saja. lalu masukkan daging ayam.
- Aduk-aduk sampai bumbunya meresap. Lalu tambahkan air perasan jeruk lemon. Aduk rata.
- Matikan kompor dan sajikan.
- Tempe Goreng Paprika
Bahan – bahan:
- 3 siung bawang putih
- Sejempol kencur
- Garam dan penyedap jamur secukupnya
- Minyak secukupnya
- 250 gram tempe
- 50 gram paprika merah
- 50 gram paprika hijau
Bahan marinasi tempe:
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 1/2 sendok makan air
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kunyit bubuk
Cara memasak:
- Campurkan semua bahan marinasi kedalam mangkuk kecil, lalu aduk rata sampai larut.
- Potong tempe kotak lalu goreng. Setelah setengah matang, masukkan setengah bagian larutan bumbu marinasi.
- Setelah tempe hampir matang, baru masukkan kembali sisa larutan bumbu marinasi, goreng sampai kembali sampai matang, angkan dan tiriskan.
- Tumis bawang putih dan kenncur sampai harum, masukan paprika, garam, dan penyedap, aduk sampai paprika layu.
- Masukkan tempe. Aduk rata dan sajikan.